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春季第一果、第一菜、第一粥、第一汤……今春必定要吃齐了!

  • 发布时间:2020-03-24 18:00:45  星期二
  • 来源:实用小百科

春季,不只花草树木,人的身材异样要由冬季的“冬藏”,改变成春季的“清醒”。季候改变,对起居饮食的调理也要跟上,才能顺利地完成这个时代的过渡。

《黄帝内经》提出,养生应当适应四时。人法天然,人顺四时,其实就是要适应春生、夏长、秋收、冬藏的规律来养生。养分学家根据春季的季候特点,总结出春季第一菜、春季第一果、春季第一粥、春季第一汤……吃全了,能安然度过全部春三月。

春季第一菜:韭菜

中医讲究春夏补阳,而四经常青的韭菜又叫“起阳草”,以春季吃为最好。韭菜性温,能补肾补阳,被称为“春季第一菜”。韭菜和鸡蛋搭配更是春季首屈一指的选择,养分和口味均能互补。

韭菜炒鸡蛋

1、将鸡蛋打入盆内,加盐、可加大批水,顺着一个偏向搅匀

2、韭菜切成2~3厘米一段

3、锅内油烧热,倒入搅好的鸡蛋

4、待一面煎好时稍微往复翻炒几下

5、最后参加切好的韭菜,再加过量盐,翻炒几下

6、看韭菜完全熟透便可出锅

春季第一果:草莓

滋味酸酸甜甜,喷鼻味沁人肺腑的草莓,特别合适春季养生食用,被养分学家誉为是“春季第一果”。《本草纲目》中记录草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。

草莓的养分配比很公道,个中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。维生素C除可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠芥蒂、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防感化。

另外,草莓中的胡萝卜素是分解维生素A的重要物质,具有明目、养肝的感化。草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,关于春季轻易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子疾病,都可以起到帮助治疗的感化。

推荐吃法:因草莓含有大年夜量果胶及纤维素,最好在饭后整果食用,草莓性寒,一次性不要食用太多。

春季第一饮:枸杞菊花茶

老年人在春季肝阳旺盛,轻易招致肾阴亏虚,从而轻易出现腰膝酸软、手足心热、掉眠、盗汗等症状。

枸杞养肝、滋肾、润肺、补虚劳、强筋骨,是滋补性强健药,菊花清心明目、生滋润喉,现将二者合二为一成茶饮,可以或许起到益肝肾明目、加强免疫力。抗衰老,降血糖、血压等功能。

春季第一羹:姜汁蛋

春季乍暖还寒,特别是早春,仍有冬季余寒,建议多吃些温补阳气、驱寒的食品。中国中医迷信院广安门医院养分科主任王宜特别推荐一道合适早春养生的菜“姜汁蛋”。

姜汁蛋

1、生姜切碎后挤出姜汁

2、然后和鸡蛋一路蒸成鸡蛋羹

3、这道菜有很好的暖胃感化,可以帮身材赶走冷气

春季第一粥:青菜粥

春季是万物生发的季候,食用有着旺盛生发力的绿色蔬菜,适应天时最养人。用菠菜、韭菜、芥菜、芹菜、生菜等几种蔬菜做成的青菜粥,特别春季食用。

青菜粥

1、将菠菜、韭菜、芥菜、芹菜、生菜等青菜掰开洗净后

2、放入沸水中焯烫半分钟后捞出

3、用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用

4、清水加热至沸腾,放入淘好的米

5、大年夜火煮开后转小火煲半小时

6、在白米粥快好的时辰参加切碎的一切青菜

7、参加少量精盐,稍微煮一下就大年夜功告成了

春季第一汤:鸡汤

中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法,人体的保养也应与此符合。春季是生发之季,也是五脏中肝气生发的时节,是以吃穿住行都要适应寰宇万物的欣欣向荣之势,以滋肝养肝为主。养肝的汤品中以鸡汤为最好,可称为“春季第一汤”。

喷鼻菇春笋煲鸡汤

1、先将春笋切成滚刀块,用淡盐水煮5~10分钟

2、半只乌鸡切块用开水焯3分钟,沥水备用

3、汤锅中加热水,放入鸡块、竹笋、喷鼻菇、葱段和姜块

4、大年夜火烧开后转小火炖煮约1小时

5、1小时后,参加盐、鸡精、胡椒粉和枸杞再煮3分钟便可

特别提示:春笋接收了春季太阳的照射,口感嫩滑爽口,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功能,但痛风、高血压患者不宜食用,此类患者煲汤不放春笋便可。

春季第一补:晒春阳

俗语说,春季“百草回芽,百病复发”,为甚么会出现百病复发的情况呢?这是由于此时天然界的阳气开端勃发,阳气充分,会冲击体内的病灶,将病邪赶出体外,而假设阳气缺乏或是阳气遭到压抑,各类病征就会东山再起。

有一个好办法可以养阳去百毒,那就是晒春阳,春阳怎样晒?有两个要点,第一个是晒背,第二个是晒头顶。

人的背部皮下储藏着大年夜量的免疫细胞,经过过程晒太阳可以激活这些免疫细胞,达到疏通经络、流畅气血、调和脏腑、祛寒止痛的目标。人的头顶有百会穴,晒春阳时摘下帽子,让阳光从头顶的百会穴进入人体,有助通行百脉、调补阳气。晒背和晒百会结合起来后果最好,能去百毒。

    义务编辑:宋静涵
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